小米紅薯最養生，白露食補兩件寶

白露是秋季的節氣，它的到來代表著天氣已經轉涼，氣溫迅速下降、綿雨開始。在傳統養生學上，白露節氣到來時要注重預防秋燥、滋陰益氣，在飲食方面，有兩種食物被稱為是白露食補的寶物，那就是小米和紅薯。那麼就來了解，白露節氣吃紅薯和小米的功效和作用。

紅薯——位列抗癌蔬菜排行榜榜首
　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，其生食脆甜，可代替水果；熟食甘甜，中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕”。

而現代醫學則指出，紅薯中的粘液物質，如粘液蛋白、粘液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效，還能減少腸癌的發生。

小米——優秀的健胃食品
　　小米又名粟，古代叫禾。我國北方通稱穀子，去殼後叫小米。穀子原產我國，有8000多年的栽培歷史。中醫學認為，小米味甘鹹性涼，有補虛損、健脾胃之功。《本草綱目》中說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”小米芽（谷芽）和麥芽一樣，是一味中藥，有健胃消食的作用。有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。

小米的營養價值很高。小米富含維生素B1、B2等有益元素，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。很多人都知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有不為人知的優點：在沒胃口，食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜；在工作壓力之下，現代都市白領胃部不適已成通病，有一樣健胃食品是最綠色，也最沒有副作用的，那就是小米。

小米磨成粉，製成米糕、點心，美味可口。除食用外，小米還可釀酒、制飴糖等。另外，小米還可單獨煮熬成粥，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成不同風味的粥。尤其是紅薯加點小米，更有利健康。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。